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月饼的简略做法

月饼是中秋节少不了的一个食物,那末月饼的简略做法是甚么呢?对于这个题目美心月饼小编带你领会一下。

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1. 小苏打和净水夹杂,搅拌至无颗粒,再插手糖浆搅拌平均;

2. 插手花生油拌匀;

3. 插手面粉搅拌成平均饼皮。用保鲜袋装起来,败坏1小时。

4. 将皮和馅分红小剂子。皮馅比例为1:4,将皮擀开包入馅封口。

5. 包好面团外表略微沾一些面粉,月饼模中也撒入少量面粉而后将过剩的面粉倒出来。若是是木头模,将面团放入模型,用手按紧实,而后将模型的高低摆布磕几下,便可以将月饼磕出来。若是是塑料弹簧按压的模型,就将面团放入模型,倒扣在平的案板大将按柄朝下按到不能按为止,而后提起模型,将月饼压出来。

6. 起头烘烤,先用200度摆布的温度烤大要10分钟,到外表稍稍上色出炉。

7. 冷却5分钟今后外表刷上蛋液(蛋液用20克蛋黄 10克卵白调制)

8. 再次烘烤,大要10分钟,到外表金黄色出炉。

9. 冷却后用密封袋装起来,寄存3天摆布便可食用了。


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